Bei der ersten Swiss Bakery Trophy  welche vom 9. – 13.6.04 in Bulle statt fand, wurden unsere Spezialitäten erfolgreich ausgezeichnet. 275 Fachgeschäfte aus der ganzen Schweiz nahmen mit über 1000 Produkten am ersten Qualitätswettbewerb teil. Die Jury bestand  aus drei Berufsexperten und zwei Konsumenten. Die Konsumenten gaben Punkte für das Aussehen, Kaueigenschaften, Biss, Geruch und Geschmack. Die Berufsexperten bewerteten zusätzlich Farbe, Form, und Struktur des Produktes. Bewertet wurde jeweils ohne die Herkunft oder den Hersteller des Produktes zu kennen.

Zu unserer Freude durften wir gleich drei Goldmedaillen und eine Silbermedaille für folgende Spezialitäten in Empfang nehmen: